?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Суп из печеных овощей

Он просто бесподобный, наивкуснейший.




Надо:

Овощи:

Помидоры, у меня было 8 не очень больших и не очень сочных (а у меня было штуки 3)
3 красных перца
1 морковка
1 луковица
2 картошки
1 головка чеснока, не бойтесь, он запечётся и ядерно не будет.
Соль
Перец
Смесь Итальянских трав
Оливковое масло


Для бульона:
1 литр воды + 2 куриные ножки (у меня вообще был бульон заморожен и курица грудка ранее сваренная)

Готовим:

* Овощи моем. Режем. Из помидоров мякоть достаньте.
* Всё кидаем на противень
* Поливаем оливковым маслом
* Хорошенько солим, перчим, посыпаем травами
* Не жалейте приправ. Будет вкуснее:)
* Всё перемешиваем, прям руками.
* Интенсивненько так, с настроением! Можете даже палец лизнуть, будет понятно чего овощам не хватает:)

* Перемешали? Отправляем в разогретую духовку (200 гр)

* Периодически открываем, перемешиваем и выпускаем пар

* Я пекла 40 минут, потом включила обдув т.к. образовывалось много жидкости и пара. У меня получилось 30 минут (я заснула (в первые в жизни днем) и лук немного прижарился, но это совершенно не испортило вкуса)

* Овощи не должны ссохнуться. Должны остаться сочными, но слегка подвялеными

* А потом всё в блендер и бззз

* Постепенно разбавляем бульоном

* Бульон пошёл в ход. Ну и мясо туда:) Не пропадать ведь добру:)

* Мясо размолола и добавила в суп
* Перемешайте и попробуйте чего не хватает. Соли, перца, базилика, чеснока? Мне и так вкусно было. Всё отлично получилось.

* Очень насыщенный, богатый вкус.

Profile

korshunova_nat
korshunova_natalia

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com