?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Сосиска в тесте

Откровенно признаться я не особо любила сосиски в тесте, по отдельности люблю и сосиску и пирожок, но вот как-то не ела я их никогда. Дома не готовили, а покупать, что-то даже и желания не было никогда. Но решила я приготовить их, такие уж они симпатичные и фотогеничные.

DSC_6805


500 гр. муки
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
2 яйца
220 мл. молока пополам с водой
60 гр. сливочного масла

Смешиваем сухие ингредиенты, добавляем размягченное сливочное масло и воду с молоком, вымешиваем немного, добавляем яйца, и снова хорошенько вымешиваем. Оставляем тесто подниматься. Посте того как тесто увеличилось в объеме в 2,5-3 раза, раскатываем колбаски длинные-длинные и заворачиваем в них сосиску. Выкладываем на противень. Дать постоять минут 10. Сверху смазать желтком, отправляем в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут.

В который раз хочу напомнить, что когда вы работаете с дрожжевым тестом все продукты должны быть теплыми, т.е. если молоко из холодильника, то его надо подогреть, яйца и масло желательно достать заранее. Также не должно быть сквозняков. Я вообще не открываю на кухне окно (да и во всей квартире тоже) пока уже готовое изделие не достала из духовки. Да у меня стоит такая жарень в квартире. Естественно и кондиционер я не включаю. Но выпечка всегда подходит, и ни когда не опускается. Кстати если вы видите, что тесто не очень подходит. Налейте в тазик теплой, прям очень теплой воды, и поставьте туда миску с тестом (накрыв миску кухонным полотенцем).

Comments

( 4 comments — Leave a comment )
sisj
May. 5th, 2014 07:22 am (UTC)
Моя дочь любит их кушать
korshunova_nat
May. 5th, 2014 01:07 pm (UTC)
именно в тесте?
sisj
May. 5th, 2014 01:14 pm (UTC)
да, а я пиццу люблю и блинчики)
korshunova_nat
May. 5th, 2014 11:46 pm (UTC)
И я пиццу люблю :)
( 4 comments — Leave a comment )

Profile

korshunova_nat
korshunova_natalia

Latest Month

September 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com